Restaurace U Zábranských

Předkrmy / Jídla k pivu a vínu

Kukuřičné tortilla chipsy zapečené chedarem s jalapeňos a3, a7

149,-

Naložený Hermelín s rukolovým pestem, salátkem z marinované červené řepy, rozpečená bagetka a1, a7, a8,

149,-

100g

Nakládané olomoucké tvarůžky, kmín, chilli papričky, chléb a1, a7, a8

149,-

80g

Variace naložených sýrů (Niva, blaťácké zlato, Brie), cibule, chilli papričky, chléb a1, a7, a8

169,-

100g

Namíchaný hovězí tataráček, 6ks topinek a1, a3, a9, a10

219,-

200g

Sýrové prkénko a1, a3, a8, a9, a10, a11

sýr Brie, Niva, Camembert, Gouda, Blaťácké zlato, olivy, sušené meruňky, hroznové víno, vlašské ořechy

239,-

Polévky

Dle denní nabídky

79,-

Domácí vývar

79,-

Hlavní jídla

250g

Grilovaný hovězí Eye-round steak s demi-glace omáčkou, blanšírovanou brokolicí a baby karotkou na másle, smažené bramborové dukátky a1, a7, a9, a10

359,-

200g

Grilovaná vepřová panenka se smetanovo-hříbkovou omáčkou, domácí bramborové krokety a1, a7, a9, a10

279,-

200g

Steak z kuřecího prsa s glazovanou karotkou a petrželí, salátek z brambor a červené řepy a9, a10

Bezlepkové jídlo

249,-

220g

Smažený řízek z vepřové krkovičky se smetanovo-bramborovou kaší a okurkovým salátkem a1, a3, a7, a9, a10

269,-

300g

Konfitované husí stehno, medové červené zelí a špalíčky z bramborového těsta na sádle a1, a3, a7, a9, a10

319,-

Smažený sýr Gouda s hranolky a naší tatarkou a1, a3, a7, a9, a10

219,-

TEX-MEX

200g

Cheeseburger z hovězího Chuck-Roll mletého masa, chedar, opečená slanina, cibule, rajče, rukola, trhaný salát, hranolky, kečup, majonéza a1, a3, a7, a9, a10

259,-

Frito Chicken Wrap – tortilla plněná kousky smažených kuřecích prsou, směsí salátů, rajčat a salátové okurky, hranolky a pikantní dip a1, a3, a7, a9, a10

249,-

500g

Pečená vepřová žebra marinovaná na černém pivě s hořčicí, křenem a beraními rohy, Coleslaw salátek, chléb a1, a3, a7, a9, a10

289,-

Vegetariánská jídla

Smažený sýr Gouda s hranolky a naší tatarkou a1, a3, a7, a9, a10

219,-

300g

Ošatka hranolek s naší tatarkou a1, a3, a7, a9, a10

145,-

Saláty

Caesar salát a1, a3, a7, a9, a10

římský salát, parmazán, grilované kuřecí maso, anglická slanina, česneková bagetka, česnekový dresink

229,-

Malý míchaný zeleninový salátek

Bezlekové jídlo

99,-

Coleslaw salátek a7, a9, a10

Bezlepkové jídlo

99,-

Přílohy

300g

Ošatka hranolek s naší domácí tatarkou a1, a3, a7, a9, a10

145,-

Hranolky

60,-

Domácí bramborové krokety a1, a3, a7

60,-

Americké brambory

60,-

Bramborová kaše a1, a3, a7

60,-

Rozpečená bageta a1

60,-

Deserty

2ks Kynutý ovocný knedlík s cream-fraiche sypaný strouhaným tvarohem a přelitý rozpuštěným máslem a1, a3, a7, a9, a10

149,-

Všechny ceny v menu jsou uvedeny v Kč

Seznam alergenů

podle nařízení EP a Rady (EU) č. 1169/2011, platného od 13. 12. 2014

A1	Obiloviny obsahující lepek – (a) pšenice, (b) žito, (c) ječmen, (d) oves, (e) špalda, (f) kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich
A2	Korýši a výrobky z nich
A3	Vejce a výrobky z nich
A4	Ryby a výrobky z nich
A5	Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
A6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
A7	Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
A8	Skořápkové plody – (a) mandle, (b) lískové ořechy, (c) vlašské ořechy, (d) kešu ořechy, (e) pekanové ořechy, (f) para ořechy, (g) pistácie, (h) makadamie a výrobky z nich
A9	Celer a výrobky z něj
A10	Hořčice a výrobky z ní
A11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
A12	Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO₂
A13	Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
A14	Měkkýši a výrobky z nich